C’est dans nos ateliers que sont préparées toutes les pâtisseries exposées en magasin. Convaincus de la qualité des matières premières issues de l’agriculture Wallonne et désireux de promouvoir les produits locaux, nous n’utilisons que du lait de ferme du Condroz pour réaliser la crème pâtissière suivant la méthode traditionnelle à chaud. Cette crème sert de base à la confection de bon nombre de nos produits (éclairs, tartes & cie).